Velouté de tomates rapide

4p

1 grande boîte de tomates au jus

1 carotte

1 gros oignon

1 bouillon cube

1 cc sucre

1/2 gousse d'ail

poivre

2cs crème fraîche

Emincer fin la carotte et l'oignon et faire revenir avec de la matière grasse dans une casserole en remuant pendant 5 mn.

Ajouter les tomates. Remplir la boîte d'eau et ajouter avec l'ail haché, le bouillon, le poivre.

Porter à ébullition et cuire à feu doux 30mn avec un couvercle

Ajouter le sucre et la crème

Mixer (au blender si possible)

vérifier l'assaisonnement