Top articles
-
Aiguillettes de poulet au champagne
6 personnes – 18 aiguillettes de poulet – 350g de pâtes – du beurre – 1 cs de fond de volaille en poudre – 30 cl de crème fraîche – 20 cl de champagne – 2 cs huile – persil – sel poivre dans une poêle chauffer le beurre et l’huile et faire dorer le poulet...
-
Glace aux fraises Tagada
- 75cl lait entier – 50g de crème fraîche – 25 fraises tagada – 20g sucre dans une casserole , verser le lait et les tagada chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que les bonbons fondent laisser refroidir ajouter la crème et le sucre , mélanger verser...
-
Salade de roquette et jambon serrano
6 personnes – une salade roquette – une boîte de pêches au sirop ou des quartiers de pêches fraîches chauffées au micro ondes – 6 tranches de jambon serrano ( ou jambon de bayonne) – huile et vinaigre balsamique faire la vinaigrette ( 3 mesures d’huile...
-
baguettes magiques
pourquoi magiques? parce que plus simple c'est impossible !! Une recette qui me tentait depuis un moment mais tellement simple et rapide que j'étais sceptique . Et d'habitude le pain maison a un petit goût de levure que Mr Chéri n'aime pas . Et bien cette...
-
semaine du 6 septembre
Dimanche : gratin dauphinois, poulet mariné aux poivrons / cake chocolat Lundi : limande meunière , riz , ratatouille / fromage blanc et fruits rouges Mardi : pâtes au saumon / fruits Mercredi : saucisses , purée , compote chaude / yaourts Jeudi : salade...
-
Blanquette de dinde (Ultra pro TW)
4/6p 1 kg de filet de dinde coupé en cubes 4 carottes 3 oignons 200g de champignons cuits (frais ou en boîte) 1 bouquet garni 1 cube de bouillon de volaille 600 ml de vin blanc 300 ml eau 30 cl de crème fraîche 2 càc de maïzena sel, poivre Epluchez et...
-
Velouté de céleri
- une boule de céleri - 3 pommes de terre - lait + eau - 2 cubes de bouillon - 2 oignons - sel poivre viandox faire revenir les oignons dans du beurre éplucher et couper le céleri et les pommes de terre en cubes mettre le tout dans un faitout couvrir...
-
Salade de pâtes Océane
4/5 p en plat principal - 500g de pâtes penne ou coudes rayés - 4 tranches de saumon fumé - un sachet de surimi râpé - une dizaine de tomates cerises - 200g de crevettes ( grises ou roses ) - 2 avocats - 1 pomme granny - câpres - sauce pour crudités "citron...
-
Langue de veau , sauce câpres et persil
4p - 600g de langue de veau - 3 carottes -2 poireaux - 2 navets - 2 oignons - sel poivre - bouquet garni - 4 cs de viandox Sauce câpres persil : Faire cuire 2 oeufs durs Le mixer avec 2 cs de moutarde, 12 cs d'huile de tournesol ou d'olive, Ajouter 1...
-
semaine du 11 janvier
lundi : repas anniv Raphaël mardi : pâtes sauce tomates maison / fruits mercredi :saumon , riz ,champignons , sauce beurre blanc / crème vanille jeudi : omelette rustique / tarte rhubarbe vendredi : côtes de porc sauce oignons , frites , petits pois /...
-
Sauté de porc à l'ancienne
4 personnes : 800 g de porc en fines lamelles (comme des frites) 2 gros oignons beurre et huile 100 g de lardons un bouquet garni poivre 50 cl de vin blanc + 1 verre d'eau 1 bouillon cube 2 carottes 1 peite boîte de champignons de Paris 2 c.s. de moutarde...
-
Gâteau aux pommes croustillant
Pour le gâteau 100g de farine 90g de sucre 3 pommes 1 oeuf 5 cl de lait 3 cl d huile 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel Pour le croustillant 80g de beurre 100g de sucre 1 œuf 1 sachet de sucre vanille Mélanger farine sucre levure sel puis ajouter huile...
-
Tarte Choco Poire N°2
une pâte sablée, brisée, feuilletée, au choix 1 boîte de poires au sirop 200g de chocolat noir 3 oeufs 20 cl de crème épaisse 20 cl de lait 80 g de sucre Cuire la pâte à blanc 10 mn à 160° ( couvrir d'un papier cuisson et de haricots ou de billes spéciales)...
-
Mojito ananas
Mojito Ananas Ingrédients ( 4 Portions ) – 100 g de rhum blanc – 130 g de jus d’ananas – 4 tranches d’ananas coupées en cubes – 16 feuilles de menthe – 50 g de jus de citron vert – 50 g de sucre de canne liquide Préparation Dans chacun des verres, placer...
-
Langue de boeuf sauce tomate cornichons
J'ai longtemps évité de cuisiner la langue de boeuf, C'est pour moi le plat incontournable des repas de famille de mon enfance et j'en ai gardé cette image un peu "vieillotte". Mais Mr Chéri adore ça, alors j'ai consulté sa grand mère Suzanne et l' "internet...
-
encore des crêpes !!
Dans la série " Ce soir on mange des crêpes" , voici une nouvelle recette au blender. Comme je n'avais plus de bière, j'ai cherché et j'ai trouvé cette recette sur le blog Les délices d'Hélène. J'ai déjà plein de recettes de crêpes mais je dois être une...
-
Crêpes à la bière (au blender )
Encore une recette de crêpes,...... Celle ci est pratique et rapide. On pèse tout dans le bol du blender, on mixe, c'est prêt.Un seul récipient à laver. Et en plus elles sont bonnes. Mettre dans le bol: 375 g de bière blonde 4 ou 5 oeufs (selon la taille)...
-
Rougail saucisses
4p 4 grosses saucisses 1 grande boîte de tomates concassées 3 oignons blancs 1 oignon rouge 6 gousses d'ail 1 morceau de gingembre (taille d'une petite clémentine) 2 cs de curcuma un peu de piment (facultatif) sel/poivre huile/beurre Faire dorer les saucisses...
-
cake au citron
¥ 253g de farine ¥ 200g de sucre ¥ 133g de crème semi épaisse ¥ 66g de beurre fondu ¥ 4 œufs ¥ 1 sachet de levure ¥ 2 citrons (zestes) ¥ 2 cuillères à soupe de rhum Pour le sirop: ¥ 93g d'eau ¥ 40g de sucre ¥ 1 citron (jus) - Préchauffez votre four à...
-
Côtes de porc au comté
6 côtes de porc dans l'échine 6 c a c de moutarde 6 cac de crème fraîche 60 g Comté 8 cl de vin blanc + 10 cl d'eau Sel, Poivre Préchauffer le four à 220°C. Badigeonner la face du dessus des côtes de porc avec la moutarde puis la crème. Salet et poivrer....
-
Crème au carambar
500 ml de crème entière liquide 20 carambars caramel 50 gde sucre 5 jaunes d'oeufs Dans une casserole, amenez à ébullition la crème avec les carambars en remuant régulièrement jusqu'à ce que les carambars soient entièrement fondus. fouettez le sucre avec...
-
Tagliatelles à la crème de courgettes
4p Tagliatelles ou pâtes de votre choix, Pour la crème de courgettes : Source : Savoirs et Saveurs 800 g de courgettes 1 gousse d'ail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre 1 bouquet de basilic 150 g de fromage à tartiner, genre St Moret 80 g...
-
Clafoutis aux fruits
Une recette qui varie un peu des clafoutis habituels. Le clafoutis ne se démoule pas. Il est préférable de choisir un joli moule à bord haut qui passera à table. Préchauffer le four à 170° Fouetter ensemble : 2 oeufs + 2 jaunes 140 g de sucre 1 pincée...
-
Filet mignon à la tomate
1 ou 2 filets mignon de porc 1 boîte de pulpe de tomates 2 gousses d'ail 50 ml de vin blanc 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne 1 cube de bouillon de volaille émietté 150 ml de crème fraîche 15 ml d'huile sel, poivre 2 branches de thym Hacher l'ail et...
-
tarte aux fraises sur sablé citron
50 g de sucre glace 100 g de beurre demi-sel ou doux 200 g de farine Zeste d'un citron ou un peu d'arôme citron 250 g de fraises 250 g de mascarpone 30 cl de crème liquide entière (30%) 3 sachets de sucre vanillé Préparez le sablé : découpez le beurre...
